世界の知性と健康をめぐって

　ライナス・ポーリング博士
　ビタミンＣなどの特定の物質が、
がんや他の難病に対して、
大きな役割を果たすことは明らかな事実です。
これらの物質は本来、
人間の体に備わる自然治癒力を高め、
身体の回復のメカニズムを活性化させるのです。
人間はさらに、長く、快適に、
そしてハッピーに暮らしていけるのです。

　ギー・ブルジョ博士
　妻から以前に、子どもが朝食をとらないと、
学校での勉強や活動が十分にできないと
聞いたことがあります。
脳細胞への栄養が不足すると、
脳細胞が破壊されてしますことはわかっています。

　ルネ・シマー博士
　脂肪分の多い食生活は肥満、動脈硬化、心筋梗塞、
消化管のがんをまねく可能性があります。
自然食を用いてつくった料理で、
あまりしつこいソースを使わず、
脂肪分の少ない食事をとるように
するのは良いことです。